মার্ক বিটম্যান দ্য মিনিমালিস্ট

ইনি দেখি মিনিমালিজ্‌মের একেবারে নতুন দৃষ্টান্ত স্থাপন করলেন। খুব ইন্টারেস্টিং।

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍রান্না করতে পছন্দ করলেও দীর্ঘ ও ব্যাপক প্রস্তুতির রান্না এড়িয়ে চলি বরাবর। আমি বিশ্বাস করি, অধিকাংশ রন্ধন প্রণালীরই "মেইড ইজি" ভার্সন বের করা সম্ভব। সেই ক্ষেত্রে আমি মার্ক বিটম্যানের রন্ধন-পদ্ধতির সমর্থক

লেকচারটা খুব কনভিন্সিং মনে হলো।

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
শেষ বিচারের আসরে উকিল নিয়োগের ব্যবস্থা না থাকলে ক্যাম্নে কী!

- আমিতো অধিকাংশ সময় শর্টকাটই করি সব কিছু। কিন্তু ঝামেলা বাঁধায় গরু। হালায় সিদ্ধ হইতে চায় না। আমার কি দোষ। মাংস খাইতে গিয়া দাঁত খুইলা ফেললে তো পচুড় গিয়ানজাম!
___________
চাপা মারা চলিবে
কিন্তু চাপায় মারা বিপজ্জনক

কেউ যদি রেধেঁ খাওয়ায় তবে আমি দীর্ঘ রন্ধন প্রনালী খুবই পছন্দ করি। তবে নিজেকে রাধঁতে হলে বিটম্যানই আদর্শ

হুম.....শর্টকাটই ভরসা...

আমি উল্টা... আমি রানতে খুবই পছন্দ করি। কিন্তু তা রেগুলার না... আমি যখন অনেক ক্লান্ত থাকি বা বিরক্ত থাকি তখন খুব আয়োজন কইরা রানতে বসি। যতো বেশি সম্ভব সময় লাগায়ে রান্না করি।
খুব মজাদার একটা ফুড রন্ধিত হইলে আমার মনটা ভালো হয়ে যায়... ক্লান্তিটা দূর হয়ে যায়।

এই বিষয়ে একটা গপ কই। তখন থাকি একলা। টানা তিনদিন এডিটিং ক্লান্তি শেষে বাড়ি ফিরলাম... ফ্রিজে সদ্য কোরবানী ঈদের মাঙসের স্তুপ। সেই মাংস রান্না কইরা হুইস্কি সহযোগে খাবো, এই হইলো প্ল্যান।
বাড়ি ফিরে... ডিপ ফ্রিজের ডালাটা খুললাম... আর সাথে সাথে একটা তীব্র পঁচা বোটকা গন্ধ এসে নাক ভরে দিলো। মাথা ঘুরিয়ে দিলো। এক পেগ র মেরে বমি আটকালাম... ডালা তো সাথে সাথে বন্ধ করেছি কিন্তু এখন ঘরভর্তি যে গন্ধ তা দূর করি কিভাবে?
এয়ার ফ্রেশনার মারি... তাতে গন্ধটা আরো বদখত হয়... রান্না খাদ্য বাদ... হুইস্কি দিয়ে রাত পার করলাম (নইলে এই গন্ধে কোনো জানোয়ার টিকতে পারবে না, মানুষ তো দূরে)। দরজা জানালা খোলা থাকায়... সকালে কিছুটা গন্ধ দূর হলো।

তিনদিন আগে যখন আমি বাড়ি ছেড়ে বের হইছিলাম তখন ভুলে ফ্রিজের সুইচটা অফ করে গেছিলাম। এই হইলো কাহিনী।
______________________________________
পথই আমার পথের আড়াল

কোনদিকে যাই চিন্তা করি।
একজন মিনিমালিস্ট, কেবল নুন-হলুদ দিয়া কাম সারার ভক্ত।

আরেকজন দিল হরপদের মসলার পোস্ট। বোঝাই যাচ্ছে হেভি একটা রান্নার প্রস্তুতি চলছে।

খাওয়ার পরে ভোট হোক।