উড়ে যায় পংখী তার পড়ে থাকে ছায়া

অতিথি লেখক এর ছবি
লিখেছেন অতিথি লেখক (তারিখ: শুক্র, ১৬/১২/২০১৬ - ৮:২৮অপরাহ্ন)
ক্যাটেগরি:

ঘরের পাশেই, লেকের ধারে
তেলতেলে হাঁস, উফ! আহারে!

ঘুরছে ফিরছে, কাটছে সাঁতার
এক দুটো নয়, কাতার কাতার
ইচ্ছে করে, চুপটি করে
একটারে তার আনবো ধরে-
রেন্ধে কষে, রশুন ঘষে
আসন গেঁড়ে তক্তপোষে
হাপুস হুপুস খাই।

কিন্তু আমার, মন্দ বরাত
যতই করি, সুড়ুৎ সড়াৎ
এই দেশে ভাই, জঙ্গুলে আইন
পড়লে ধরা, গোলমেলে ফাইন
পাঁচশ ডলার মানে মানে
শোধ না হলে লাল দালানে
রাত কাটানো চাই।

এ হাঁস গুলোই ডিসেম্বরে
বাংলাদেশে যাচ্ছে উড়ে
আমার পাখি আনবাড়ি যায়
মসলা পিষে ঝোল করে খায়
আমার বন্ধুরাই!!!!!

মওলা তোমার এই দুনিয়ায়
কেউ খাবেনা কেউ খাবে হায়-
ন্যায্য বিচার নাই।


মন্তব্য

অতিথি লেখক এর ছবি

নাম লিখতে ভুলে গেলাম: মোখলেস হোসেন

অতিথি লেখক এর ছবি

"রেন্ধে কষে, রশুন ঘষে" না বলে বলুন, "রশুন কষে, রেন্ধে ঘষে" তাহলে সিকোয়েন্স ঠিক থাকে, সম্ভবত ছন্দপতনও হয় না। ইয়ে মানে হাঁস রান্নায় রশুন কম, আদা বেশি হতে হয়; বিশেষ করে চর্বিদার হাঁস হলে।

কানাডা থেকে তো বাংলাদেশে কোন হাঁস আসে না। বাংলাদেশে হাঁস আসে সাইবেরিয়া আর মধ্য এশিয়া থেকে। মার্চ-এপ্রিলে তারা নিজের দেশে ফিরে যাবার পর মে-জুনে তাদের অনেকেই শৌখিন শিকারীদের গুলির খোরাক হয়। ঐসব এলাকায় পাখিশিকার নির্ভর ট্যুর প্যাকেজও আছে। খুব আফসোস হলে অমন একটা ট্যুর নিয়ে নিতে পারেন।

অতিথি লেখক এর ছবি

ধন্যবাদ অতিথি লেখক। হাঁসের মাংসের গন্ধে অন্তত একজন অতিথি হাজির, আমি যারপরনাই আহ্লাদিত। ক্যাটাগরিতে ছড়া শব্দটি লিখিনি লক্ষ্য করেছেন বোধ করি। লিখেছি চিন্তাভাবনা। ছন্দ নিয়ে ভাবিনি, কেবল মাথায় রেখেছি মাত্রা কে। চিন্তাভাবনার ব্যাপার তো, মাত্রাতিরিক্ত না হওয়াই বাঞ্ছনীয়। তবে ছন্দ ঠিক আছে, মাঝে মাঝে চলনটা বদলে দিয়েছি এই যা। শুরুতে লিখেছিলাম, রাঁধবো কষে...। পরে ভাবলাম ভবিষ্যতের ভরসা নেই, এক্ষুনি রেঁধে ফেলি। রেঁধে ফেললে মাত্রা ঠিক থাকলেও ছন্দ হানি হয়, তাই শেষতক রেন্ধেছি।

হাঁস রান্নায় রসুনের বিষয়টি আপেক্ষিক। আমাদের দেশের বাড়িতে হাঁস রান্নার একদম শেষের দিকে গোটা গোটা রসুন আর মিহি করে কুচোনো কাঁচা মরিচের একটা ঘষা দেওয়া হয়। ঘষা মানে কী? মানে হল, এমন ভাবে রান্নাটা শেষ হবে যাতে কিনা রসুনটা গলবে না কিন্তু তার ঘ্রাণ, আহা! ওহ সেই ঘ্রাণ! আদার ব্যাপারির সাধ্যি কি সুঘ্রাণের সেই সপ্তডিঙ্গায় পাল ভাসায়!

কোন কোন অঞ্চল থেকে বাংলাদেশে হাঁস আসে সেটা জানিনা এমন নয়। বিলক্ষণ জানি। তবে কি জানেন, পৃথিবীর যে প্রান্তেই থাকিনা কেন, মাথার উপর দিয়ে বুনো হাঁস উড়ে গেলেই মনে হয় নির্ঘাত বাংলাদেশে যাচ্ছে। বাংলাদেশ ছাড়া আর কোথায় হাঁসের মাংস খায় বলুন! তেল-মশলায় রসিয়ে কষিয়ে রান্না না হলে সেটা আবার হাঁসের মাংস নাকি? কোয়াক কোয়াকই করুক কি প্যাঁক প্যাঁক, বাংলাদেশে না গেলে আপনি তারে ডাক না ডেকে আর কী ডাকবেন!

----মোখলেস হোসেন

অতিথি লেখক এর ছবি

একটা লেখা ছড়া কিনা সেটা পাঠক বোঝেন পড়ে, ক্যাটেগরি দেখে না। আমিও সেভাবে বুঝেছি। যে ছড়ার নিচে (বা উপরে) লিখে দিতে হয় 'এটা ছড়া', সেটা লেখকের চেষ্টার ঘাম মাত্র, ছড়া নয়।

রসুন-কাঁচা লঙ্কা বা ধনেপাতা বা জিরার ফিনিশিং টাচের ব্যাপারটা অনেক রান্নাতেই করা হয়ে থাকে। এটা মূল রান্নার অংশ নয়। সেই হিসেবে আপনার "রেন্ধে কষে, রশুন ঘষে" বলাটা যথার্থ।

তেল মশলায় রান্না না হলেও হাঁসের মাংস খাবার ক্ষেত্রে দুনিয়ায় চীনা ভাইদের উপরে কেউ নেই। তারা একা যা খান, বাকি দুনিয়ার সব মানুষ মিলে তার অর্ধেকটাও খান না।

অতিথি লেখক এর ছবি

হা হা হা। দারুণ বলেছেন। কলেজ জীবনে নাটক লিখে এনে পড়তে দিয়েছিলো এক বন্ধু। জায়গায় জায়গায় লাল কালি দিয়ে লেখা, "এখানে হাসি" মানে ওই সংলাপের পর দর্শকরা হাসবেন। চমৎকার একটা স্মৃতি মনে করিয়ে দিলেন।

রসুন ঘষার বিষয়টা এবার যথার্থ ধরেছেন।

চীনারা খায় ডাক- পিকিং ডাক, ম্যান্ডারিন ডাক, ক্যান্টনিজ ডাক......। আর হাঁস খায় বাঙালি। এই বিষয়ে আমি ঘোরতর মৌলবাদী।

----মোখলেস হোসেন।

মন মাঝি এর ছবি

এইগুলান "পোয়েটিক লাইসেন্স" হিসাবে লাইসেন্সকৃত ভাই। কবি, ছড়াকার, নাট্যকারদের এইরকম লাইসেন্স থাকে ও থাকতে হয়। এইটা মানতে না পারলে এর চেয়ে লক্ষগুন গাঞ্জাখুরি কথাবার্তা বলার জন্য অনেক বড় বড় কবিকেও পাছায় লাথি মেরে সাহিত্য-জগত থেকে বের করে দিতে হবে। আপনার কথা জানি না, আমি কিন্তু তাদের দলেই থাকবো। লইজ্জা লাগে

****************************************

অতিথি লেখক এর ছবি

পোয়েটিক লাইসেন্স!! দারুণ বলেছেন মন মাঝি।

----মোখলেস হোসেন

সোহেল ইমাম এর ছবি

ছন্দটাকে নিলাম তুলে, হংসটাকে নয়;
আকাশ জুড়ে উড়াল ডানা হাঁড়ির মধ্যে সয়?

---------------------------------------------------
মিথ্যা ধুয়ে যাক মুখে, গান হোক বৃষ্টি হোক খুব।

অতিথি লেখক এর ছবি

সন্দ করি ছিলেন ভুলে, অন্ধকারে হায়;
হাঁড়ির সরায় আড়াল করা হাঁস নেপোতে খায়।
---মোখলেস হোসেন

সাক্ষী সত্যানন্দ এর ছবি

হাঁসের কথায় কেবলি রেমার্কের 'দ্য রোড ব্যাক' মনে পড়ে-

মাথার ওপর দিয়ে উড়ে যাচ্ছে জলজ্যান্ত ডিনার!

____________________________________
যাহারা তোমার বিষাইছে বায়ু, নিভাইছে তব আলো,
তুমি কি তাদের ক্ষমা করিয়াছ, তুমি কি বেসেছ ভালো?

অতিথি লেখক এর ছবি

হা হা হা। আপনি থাকেন আপনার কবিতা নিয়া। আমি গেলাম হাঁস কিনতে।
---মোখলেস হোসেন

নতুন মন্তব্য করুন

এই ঘরটির বিষয়বস্তু গোপন রাখা হবে এবং জনসমক্ষে প্রকাশ করা হবে না।