ব্লগরব্লগর

খাবার নিয়ে যত খাবি খাওয়া

[justify]সিঙ্গাপুরে এসে প্রথম প্রথম যা দেখতাম তাই ভালো লাগত। মুখর বিশ্ববিদ্যালয়, নতুন দেশ পরিবেশ, বিভিন্ন ভাষা দেশ সমাজের মানুষ। সমস্যা একটাই, খাবার। এমন বিচ্ছিরি বদখত গন্ধ একেক খাবারের, খাই কীভাবে!

বেশ কয়েকজন সহপাঠি এসেছিলাম একসাথে। তাদের একজন শুভ্র, যা খায় তাই ভাল লাগে তার। প্রতিদিন একত্রে খেতে বসি আর যত গালি জানি খাবারের সাথে শুভ্রর গায়ে উগড়ে দেই। এদিক...

[justify]ক্লিনটনের মিথ্যা কথা বলা নিয়ে অজস্র কৌতুকের মধ্যে সবচেয়ে মজার ছিল বোধকরি নিচেরটাঃ

মার্কিন ফার্স্টলেডী হিসেবে হিলারী ক্লিনটনের একবার সুযোগ হলো স্বর্গ পরিদর্শন করার। স্বর্গের দেবদুতরা হিলারীকে একে একে সব আকর্ষনীয় স্থান দেখিয়ে এনে সর্বশেষে তাকে নিয়ে আসল এক বিশাল হলঘরে। সেই হলঘরের দেয়ালে অসংখ্য ঘড়ি ঝুলানো। হিলারী খুব আগ্রহ নিয়ে জিজ্ঞেসে করলেন,

'এই ঘরে এত ঘড়ি কেন ? আর কেন...

সকালে ঘুম ভাঙ্গার পর আয়না দেখাটা রেনুর অভ্যাস। ছোটবেলার এই অভ্যাসটা কিছুতেই ছাড়তে পারেনা। তাই দিনের শুরুতেই মনে গুমরে ওঠে আষাঢ়ের মেঘ। তারপর বাথরুমে পানির ঝাপটায় অন্তরের অবিশ্রান্ত বর্ষণ ধুয়ে ফেলে মুখে মুখোশ এঁটে নেয়া। চায়ের ধোঁয়া ওঠা কাপে বাস্তবের মুখোমুখি হওয়ার আশ্বাস খোঁজা। অত:পর স্বাভাবিক মানুষদের ভীড়ে মিশে নিজেকেও স্বাভাবিক ভাবার প্রয়াস।

চারিদিক থেকে চোখগুলোর ঘুরে ...

মহামতি লীলেন্দা!
২০০৭-এর শেষের দিক থেকে ওনার লেখার সাথে আমার পরিচয়। প্রথমে নামটা পড়েছিলাম লেনিন সেই থেকে এটার {ক্যারিকেচার} উৎপত্তি! তখনকার প্রোফাইলের ছবি থেকেই এঁকেছিলাম। তারপর এটাকে খুব যত্ন করে কোথায় জানি রেখেছিলাম আর পেলাম না... তাই আজকে আবার আঁকলাম(লীলেন্দার ঝাড়ী খেয়ে)।
ওনার বাক্য গঠনের কায়দাটা আমার দারুণ লাগে, দারুণ লাগে ওনার গল্পগুলোও এমন কি ঝাড়ী দেয়ার কায়দাটাও!...

আনাড়িবান্ধব রেসিপি সিরিজের দুই নাম্বার হলো ডিম-পাউরুটি বড়া। ভূমিকা ছাড়াই শুরু করি।

আগের রেসিপিঃ টুনা ভর্তা

উপকরণঃ
১) দুটা ডিম
২) তিন স্লাইস পাউরুটি
৩) সয়াবিন তেল
৪) আধা চামচ লবণ
৫) সিকি চামচ মরিচ গুঁড়া
৬) সামান্য চিনি (দুই আঙ্গুলের এক চিমটি - এর চেয়ে স্পেসিফিক হতে পারলাম না )
৭) এক্সট্রা ফ্লেভারের জন্য সামান্য পরিমাণে ক্রাশড রেড পেপার (pepper), রোস্টেড গা...

%%%% এইটা একটা জন্মদিনের পোস্ট... মাঝে এগুলাকে ডানে বামে লটকানো হলো, এখন কি ঘটনা ঠিক বুঝতে পারছি না। ভুল হলে মডুরা দয়াপূর্বক ঠিক করে দিয়েন। %%%%%

আব্দুল হাই
করে খাই খাই
এখুনি খেয়ে বলে
কিছু খাই নাই

লাউ খায় শিম খায়
মুরগীর ডিম খায়
কাচা পাকা চুল খায়
খেয়ে মাথা চুলকায় ....

স্মৃতি থেকে লেখা.... বানান ও ফরম্যাটিংএ ভুল থাকতে পারে.. সেজন্য ক্ষমাপ্রার্থী।

ছোটবেলায় এইসব ছড়া পড়ে বড় হওয়া... এই ছড়াগুল...

আমাদের ইশকুলে যাবেন? আচ্ছা আচ্ছা বলে দিচ্ছি কিভাবে যেতে হবে। ফার্মগেট থেকে ঢাকা কলেজে যাওয়ার টেম্পো ধরবেন, এটাকে আমরা হেলিকপ্টার বলি। উঠলেই বুঝবেন নামকরণ কতখানি সার্থক। ভট ভট শব্দে কানের পোকা আর ঝাঁকানিতে বাতের ব্যথার অনেকখানি উপশম হতে পারে। যাওয়ার পথটা কিন্তু দারুন, একদম "সিনিক"। হেলিকপ্টার আপনাকে গ্রীন রোড ধরে সোজা কাঁঠাল বাগান পার করে উড়িয়ে নিয়ে যাবে গ্রীন কর্নারের সামনে ...

(গত দুইদিনে দেখলাম নটরডেম নিয়ে ২ বছর আগে লেখা স্মৃতিচারণে অনেক নটরডেমিয়ানই ঢু মারছে। তাই নটরডেম নিয়ে আরো কিছু প্যাচাল পারার ইচ্ছা দমিয়ে রাখতে পারলাম না। ডিপার্টমেন্ট ওয়াইজ শুরু করি, কি বলেন?
তাহলে প্রথম পিরিয়ড হোক বাংলার)

আমি বাংলা পুড়াই, পুড়িয়ে খাই

জ্বি হ্যাঁ, খুব বেশি আগের ছাত্র না হয়ে থাকলে আপনি নিশ্চয়ই ধরতে পেরেছেন, উক্তিটি কার। জ্বি, ঠিকই ধরেছেন। উক্তিটি হল বাংলা ডিপার...

গত দু রাত তোমার ফোন বন্ধ পেয়ে কিছুটা আহত, মানসিক ভাবে বিপর্যস্ত। আমার স্বপ্নের বালিয়াড়ি কখনই তোমার নিষ্ঠুরতার ঝড়স্রোতের সামনে তার স্বপ্ন সাধকে মেলে ধরতে পারেনা। জানিনা এ আমার যোগ্যতার অপূর্ণতা না কোন দৈবক্রম। আমায় তুমি এতটাই এড়াতে চাও তা হয়তো আরো আগে টের পেলে তোমার অতি মুল্যবান সময়গুলো এভাবে নষ্ট হতে দিতে চাইতাম না। আজ নিজেকে বড়বেশি অপরাধী মনে হয়। শঙ্কা হয় আমার অশান্ত মনের নি...

ফ্রাংকফুর্ট এয়ারপোর্টে অ্যারাইভাল সেকশান। আমার কাজিন একটু পরে নামার কথা, এমিরেটস-এর ফ্লাইটে। যাত্রীদের বের হবার গেটের সামনে একটা কোমর-সমান উঁচু কাঁচের দেওয়াল। এ-পাশে অপেক্ষমাণ দর্শনার্থীরা। আমি একটা কফি হাতে নিয়ে চুপচাপ এককোণে দাঁড়িয়ে গেলাম। ফ্লাইট প্রায় ৪০ মিনিট দেরী করেছে।

কাঁচের দেওয়ালের এপাশে আমি-সহ প্রায় জনা তিরিশেক লোক অপেক্ষা করছ...